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Idea del Día: Fresas con queso Crema

1 Ago

Ya estamos a mitad de la semana e iniciando el mes de agosto, además muy contenta por la participación de los atletas guatemaltecos que se han destacado en los Juegos Olímpicos Londres 2012, para celebrar y ver las repeticiones si no podemos verlas en directo, les comparto hoy esta sencilla receta para servir fresas como postre o como entrada.

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Ingredientes:

1 libra de fresas, lavadas y sin la hoja, (se recomienda colocarlas en un escurridor y dejarles caer agua hirviendo para desinfectarlas)

1 Queso crema de 12 onzas

1/2 libra de azúcar glass cernida

1/2 cucharadita de vainilla

4 onzas de nueces molidas o picadas

Preparación:

Mezcla el queso crema con el azúcar glass y la vainilla, es mejor hacerlo con una paleta o un tenedor para que no suelte mucha agua.

Saca una mínima porción de la pulpa de la fresa y rellena con el queso crema, si tienes a mano una manga con duya fina puedes utilizarla, corta un pedacito de la punta de las fresas y colócalas en un plato, espolvorea con las nueces, refrigera por media hora y listas para degustar.

Fuente: http://pinterest.com/pin/168110998560822282/

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Idea del Día: Para iniciar la semana, paletas de Yogurt, fa-ci-lí-si-mas

2 Jul

Lo único que tienes que hacer, es insertar un palito para helado en el centro de la tapa del yogurt hasta el fondo, los palitos redondos son mejores que los planos, coloca en el congelador de tu refrigeradora y listo en pocas horas tendrás un saludable helado de yogurt.

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Idea del Día: Para disfrutar el sábado!

30 Jun

Hoy es sábado, el día ideal para preparar esta fácil y deliciosa receta, los cupcakes quedan esponjosos e irresistibles.

Cupcakes de Vainilla
Rinde aprox. 16 cupcakes

¼ taza (1/2 barra) de  mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1/3   de taza de crema pura (o yogurt natural)
¼ taza  de aceite vegetal
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 ¾  taza de harina para pastel
1 ½  cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
2/3  taza de leche

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Prepare un molde para cupcakes con los capacillos.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue los huevos, uno por uno, batiendo bien después de  agregar cada uno. Agregue la crema, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Gradualmente añada la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Incorpore la leche, mezclando hasta que la mezcla este suave y homogénea.

Llene  más o menos 2/3 de los capacillos (o un poquito menos) y hornee de 12 a 14 minutos, o hasta que al introducir un palillo de dientes en el centro, salga limpio. Retírelos del horno, traslade los cupcakes a una parrilla o bandeja para que enfríen a temperatura ambiente antes de decorarlos o servirlos.

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