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Idea del Día: Licuado saludable

26 Nov

La rutina actual en que la mayoría de nosotros vivimos nos hace muchas veces comer en forma desorganizada y sobre todo comida que no es saludable, te compartimos esta fácil receta para empezar el día o si eres de los que no tiene apetito muy temprano puedes tomarlo a media mañana e incluso sustituir un almuerzo ocasionalmente.

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Al tomar diariamente este licuado podrás ver las libras desaparecer sin preocuparte por ello, lo único que necesitas es lo siguiente:

2 puñados de espinaca baby

1 manzana

1 banano

1 taza de yogurt

5 fresas

½ naranja sin cáscara ni semillas

Licua todo junto y disfrútalo, te dará toneladas de energía.

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Idea del Día: Super smoothie de fresa y piña

10 Sep

Feliz inicio de una nueva semana, para refrescarse y suplir los nutrientes a nuestro organismo en la vida tan agitada del siglo actual, te compartimos esta saludable receta que te dará vitaminas, energía y además es delicioso y se prepara rapidísimo

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Smoothie de Fresa y Piña

Ingredientes

  • 1 taza de fresas congeladas
  • 3/4 taza de leche
  • 3/4 taza de jugo de piña (o trozos de piña congelada)
  • ½ taza de yogurt de vainilla o natural
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 cubos de hielo
  • 1 cucharada de germen de trigo (opcional)

Preparación

  1. Licue las fresas, leche, jugo de piña, yogurt, azúcar, hielo y germen de trigo hasta que se vea homogéneo. Puede que sea  necesario raspar hacia abajo las paredes de la licuadora con una espátula un par de veces.  Ponga en vasos y  sirva inmediatamente.

Fuente: http://allrecipes.com/recipe/strawberry-pineapple-smoothie/detail.aspx

Idea del Día: Receta para Red Velvet (Terciopelo Rojo)

5 Sep

Estimados lectores, ayer en nuestra página de Facebook les compartimos este enlace http://www.bakerella.com/red-velvet-cake/, para la receta del Red Velvet,  pero para facilitarles un poquito la tarea, aquí les traducimos la receta publicada en Bakerella.com, un blog excelente por cierto, con recetas fascinantes, esperamos que lo preparen y les quede perfecto.

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Pastel Red Velvet (Terciopelo Rojo)

2 ½ tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 cucharada de cocoa amarga
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear

2 huevos
1 ½  tazas de aceite
1 taza de mantequilla sin sal
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de colorante vegetal rojo líquido o en gel

  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • Engrase y enharine dos moldes de 8”, o prepare moldes para cupcakes.
  • Bata ligeramente los huevos en un recipiente mediano con un fuete, agregue los ingredientes líquidos e intégrelos perfectamente con el fuete. Reserve.
  • En un tazón para mezclar integre los ingredientes secos con un fuete.
  • Agregue al tazón los ingredientes húmedos y mezcle a velocidad media-alta por un minute o hasta que la mezcla esté uniforme.
  • Vierta la mezcla en los moldes, golpee suavemente los moldes sobre una superficie para eliminar las burbujas de aire.
  • Hornee por 30 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
  • Después de 10 minutos, desmóldelos y déjelos enfriar sobre una parrilla.
  • Ahora prepare la cobertura.

Cobertura de queso crema

8 oz. de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
6 tazas de azúcar glass triple “A”

  • Cierna el azúcar y reserve, (es mejor si la cierne 3 veces).
  • Bate el queso crema y la mantequilla alta velocidad hasta que esté cremoso, agregue la vainilla
  • Luego agregue por partes el azúcar en forma de llovizna, raspe con una espátula las paredes del recipiente cada vez que la agregue
  • Decore

Fuente: http://www.bakerella.com/red-velvet-cake/

Idea del Día: Super saludable licuado de espinaca

3 Sep

Como pasaron su fin de semana? Para un excelente inicio de semana y mes, te damos estas deliciosas y sencillas recetas para un licuado que es sumamente nutritivo y refrescante, es recomendable que tomes uno por lo menos cada dos semanas para darle balance a tu digestión, especialmente si has comido durante varios días comida chatarra o poco saludable, la primera opción es para los que son principiantes en los licuados saludables y el segundo para los que ya tienen mas experiencia y beben con regularidad licuados energizantes y mezclas exóticas de frutas y hierbas.

Versión 1

Ingredientes

200 gramos de espinaca baby

1 mango verde grande o 2 medianos

3/4 taza de agua

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la licuadora a alta velocidad por 1 minuto y listo para servir, puedes agregar unos granos de sal al gusto. Si lo deseas más ralo puedes incrementar la cantidad de agua.

Versión 2

Ingredientes

1 cucharadita de linaza

2 tazas de hojas de espinaca frescas

1 banano

1 taza de leche (a tu elección, de soya, descremada, entera, etc.)

2 tazas de hielo

Preparación

Coloca la linaza, la espinaca, el banano y la leche en la licuadora, (sigue este orden pues es mas fácil para que se integre la mezcla en la licuadora) por un minuto a alta velocidad

Agrega el hielo y licua por un minuto más, si lo deseas mas ralo, puedes incrementar la cantidad de hielo.

Si no tienes linaza a mano, puedes sustituirla por una cucharadita de mantequilla de maní.

Fuentes: http://www.herbcompanion.com/herbs-in-the-kitchen/green-monster-spinach-smoothie.aspxhttp://uktv.co.uk/food/recipe/aid/597694

Idea del Día: Ensalada de Aguacate y Toronja

28 Ago

Hoy te compartimos esta sencilla ensalada, si utilizas los ingredientes de la receta original (mostaza Dijon y sal Kosher) su sabor será mucho más delicado y especial para el paladar, pero con sal común y mostaza simple también es deliciosa, esperamos que la prepares y la disfrutes.

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Ensalada de Aguacate y Toronja

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Ingredientes

1 cucharada de mostaza, mostaza Dijon  es mucho mejor si la tienes a mano

1/4 taza de jugo de limón recién exprimido

1 ½ cucharaditas de sal, si tuvieses sal kosher es la opción de la receta original

3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/2 taza de aceite de oliva

4 aguacates Hass maduros

2 toronjas rojas grandes

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Preparación

Coloca la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta en una ensaladera. Lentamente agrega el aceite de olive batiendo con un fuete hasta que la vinagreta esté emulsificada.

Antes de servir corta los aguacates en mitades, remueve las semillas y cuidadosamente quítales la cáscara. Corta cada mitad en 4 rebanadas delgadas, colócalas en la vinagreta para evitar que se oscurezcan. Con un cuchillo afilado pela las toronjas, asegúrate de eliminar toda la capa blanca, luego corta en medio de las membranas para liberar los segmentos de los gajos.

Acomoda las rebanadas de aguacate en un plato plano grande y los gajos de toronja en el centro y en medio de cada rebanada de aguacate. Rocía la vinagreta encima, espolvorea con sal y pimienta y sirve.

Fuente: http://acozykitchen.com/avocado-and-grapefruit-salad/

Idea del Día: Ensalada de Aguacate aderezada con Mandarina

15 Ago

Para este día de descanso laboral de los que vivimos en la ciudad capital, podemos experimentar con esta sencilla, saludable y deliciosa receta, espero que la disfruten.

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Ensalada de Aguacate con aderezo de Mandarina

Ingredientes

½ libra de hojas tiernas de espinaca o lechuga

¼ taza de cebolla picada

½ taza de nueces picadas (puede utilizar manías o semillas de marañón)

1/3 taza de queso azul desmenuzado (puede usar queso fresco o de capas)

2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón

1 manzana pelada, sin corazón y en rodajas

1 aguacate sin cáscara y sin semilla cortado en cubitos

PARA EL ADEREZO

4 mandarinas medianas (el jugo)

½  limón mediano (el jugo)

½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón

1 diente de ajo machucado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación

  1. En una ensaladera grande mezcle las hojas tiernas, la cebolla, las nueces el queso y la ralladura de limón. Agregue la manzana y el aguacate en el momento preciso de servir.

  2. En un recipiente con tapadera y dispensador mezcle el jugo de mandarina, de limón, la ralladura de limón, el ajo el aceite de oliva y la sal. Rocíe sobre la ensalada a su gusto y ya podemos saborear esta riquísima ensalada de gran beneficio para nuestra salud.

Fuente: http://allrecipes.com/recipe/apple-avocado-salad-with-tangerine-dressing/detail.aspx

Idea del Día: Paletas de Sandía

6 Ago

Para dar inicio a esta semana te damos esta sencilla y práctica idea para servir la sandía, especialmente a los más chicos, pues siempre es un poco complicado comérselas y a la mayoría de niños les gusta mucho, solo inserta palitos para helado, coloca en el congelador al menos por dos horas y listo, te ahorrarás muchos bracitos manchados.

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Fuente: http://blogs.babble.com/family-style/2011/06/23/brilliant-and-quick-summertime-snack/